Beschreibung
Ein Rosé, der ausschliesslich aus Walliser Blauburgunder-Trauben gekeltert wird. Die ausgewählten Walliser Blauburgunder-Trauben werden bereits vor der Vergärung gepresst. Durch seine spezielle Vinifikation het der Oeil-de-Perdrix die Komplexität eines Rotweins und die Finesse eines Weissweins.