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Dôle de Salquenen “Johannestrunk”
  • Dôle de Salquenen Johannestrunk

Dôle de Salquenen “Johannestrunk”

14.80 CHF

Mittleres, jugendliches Rot. Aromen von roten Beeren, Wildkirschen und dezenter Würze. Im Gaumen besticht die Frucht des Gamay und die Struktur des Pinot Noir mit feinen Tanninen. Ein geschmeidiger, vollmundiger und harmonischer Wein mit fruchtigem Abgang.

Prämiert: Silbermedaille Weinprämierung Sélection des Vins du Valais 2019

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Artikelnummer: joh-09 Kategorie:

Beschreibung

Der Dôle gilt als erste und älteste Walliser Assemblage (Cuvée) und war schon immer ein Walliser Klassiker. Er entsteht aus der Vereinigung der beiden häufigsten Rotweinsorten des Wallis: Pinot Noir und Gamay.

Dabei verleiht der Blauburgunder dem Dôle seine kräftige Struktur,  während der Gamay ihm intensive Aromakomponenten verschafft, wie auch einen frischen und anschmiegsamen Charakter.

Nach der neuen Gesetzgebung ist ein Dôle ein AOC Wein des Wallis, der aus reinem Pinot Noir oder einer Mischung von im Wallis erlaubten und kultivierten roten Rebsorten stammt. Diese Mischung muss mindestens 85% Pinot Noir und Gamay enthalten. In diesen 85% muss der Pinot Noir überwiegen. Der Dôle als solcher ist keine Rebsorte.

 

Quelle und mehr Informationen zum Dôle finden Sie unter: 
– Weinmuseum Wallis (Salgesch)
– Branchenverband Walliser Weine

Zusätzliche Information

Gewicht 1.5 kg
Grösse

70cl, 50cl

Farbe

R

Rebsorte

Blauburgunder; Reifezeit: mittel; Wuchs: mittel bis stark, Gamay; Reifezeit: mittel; Wuchs: schwach bis mittel

Herkunft

Gemeinde Salgesch

Alkohol

13% Vol.

Lagerung

1 – 3 Jahre

Temperatur

16° – 18° C

Jahrgang

2017, 2018

Weintyp

leicht / fruchtbetont

Passt zu

Geflügel, Kalb, Rind, Schwein

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