Détails

Premier cépage cultivé par l'homme. Plus important cépage rouge de Suisse. Originaire de la région de Bourgogne. Régnant en maître dans les vignobles valaisans, le Pinot Noir s'épanouit au travers de coteaux, dont la diversité des sols et des climats multiplie les caractéristiques gustatives. Aucune autre variété de vitis vinifera ne connaît autant de variations génétiques. Ce cépage bourguignon a trouvé à Salquenen sa terre de prédilection. Un terroir calcaire et des conditions climatiques très favorables permettent au Pinot Noir d'exprimer tout le fruit et la finesse du cépage.

Provenance: Commune de Salquenen.

Cépage: Pinot Noir; Maturité: moyenne; Croissance: moyenne à forte

Type de vin: D'un rouge intense, arômes de baies rouges, tanins fins, souples et plein en bouche, vin particulièrement harmonieux.

Accords gastronomiques: Viandes rouges, volailles grillées, porc, veau et boeuf, magrets de canard, fromage

Teneur en alcool: 13% Vol.

Garde: 1 à 3 ans

Temp. de consommation: 16° - 18° C