Détails

Cultivé en Valais depuis 1870, originaire de la vallée du Rhin, le Johannisberg (Sylvaner dit Gros Rhin) est le 2ème plus important cépage blanc cultivé en Valais. Dans la Vallée du Rhône, il s'est imposé dans les terrains légers, schisteux et graveleux qui lui prodiguent un fruité musclé, empreint d'une touche d'amande.

Provenance: Communes de Sion et Leytron.

Cépage: Sylvaner ou Gros Rhin; Maturité: moyenne à forte; Croissance: forte

Type de vin: Arômes très fins de fruits qui confèrent au nez et au palais une haleine d'amande.

Accords gastronomiques: Vin d'apéritif, poissons, volailles, asperges, viandes blanches.

Teneur en alcool: 12.5% Vol.

Garde: 1 à 2 ans

Temp. de consommation: 10° - 12° C