Noch ist Zeit, die Schnittarbeiten zu beenden, aber allzu lange wartet man damit nicht mehr zu, denn wenn jetzt das Wetter längere Zeit warm bleibt, kann ausnahmsweise der Austrieb der Knospen schon jetzt beginnen.

In diesem Fall müssten augenblicklich Frostschutzmassnahmen ergriffen werden, was wiederum bedingt, dass die Unterstützungsanlagen instandgestellt sind. Normalerweise werden gleich nach dem Schnitt die Stickel und Drahtzüge überprüft und nötigenfalls in Ordnung gebracht. Im Verlaufe des Monats wird nach Bedarf auch gedüngt. Der Winzer führt mittels Bodenanalysen gewissenhaft Buch über jede Düngung der einzelnen Parzelle. In der Regel wird die mineralische Düngung alle drei bis fünf Jahre durch den organischen Dünger ersetzt.

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