1918 La société connaît en 1918 une année de perte et ce malgré des débuts d'activités modestes. Les premières années sont difficiles en raison entre autres de la première guerre mondiale et de la crise économique qui suivit ce conflit. 
1930 La société en nom collectif Kuonen & Grichting construit ses nouveaux bâtiments á l'emplacement actuel. 
1951 La 2ème génération reprend l'activité. 
1951 Le succès est tel que la cave doit être agrandie en 1952 du côté sud. 
1967 La cave doit de nouveau être agrandie. 
1977 La 3ème génération reprend l'activité sous la direction de Thomas Grichting et la société en nom collectif est transformée en S.A. familiale. 
1984 La Johanniterkellerei a été la précurseure des étiquettes artistiques. Il y a déjá bien longtemps, la Johanniterkellerei a été á l'origine d'un concours d'étiquettes auquel furent conviés de jeunes artistes et graphistes. Ils se sont laissés inspirer par 12 bouteilles de Pinot Noir de Salquenen "Fût de Chêne" et aujourd'hui encore, l'étiquette du gagnant orne nos cuvées spéciales (rouge et blanc). 
1991 Rénovation et agrandissement de la Johaniterkellerei qui devient une entreprise moderne. 
Aujourd'hui La S.A. familiale est aujourd'hui dirigée par la troisième génération de Grichting sous la direction de Thomas Grichting, á la tête de la société depuis 30 ans. La commune viticole de Salquenen arbore fièrement la croix de Malte sur ses armoiries. On ne sait pas si ce sont les vignobles qui incitèrent en 1235 les Chevaliers de Saint-Jean à fonder leur hospice dans ce village mais les amis du vin de cette contrée aiment à le croire et le raconter. L'hospice johannite était à l'époque une halte hospitalière pour les voyageurs qui y trouvaient gîte, couvert et protection.
La cave Kuonen + Grichting, très fidèle à cette tradition hospitalière, a été baptisé "Cave Johanniter" (qui se dit Johanniterkellerei en allemand). Elle ne date certes pas du Moyen Age mais, fondée en 1913, elle est aujourd'hui la plus ancienne cave de Salquenen. Elle est née de la coopération de trois vignerons locaux qui se décidèrent à faire cave commune. Les premières années furent difficiles et ce n'est qu'après la première guerre mondiale et la crise économique qui suivit ce conflit que la société Kuonen + Grichting put entretenir la première cave de Salquenen.
La S.A. familiale est aujourd'hui dirigée par la troisième génération de Grichting sous la direction de Thomas Grichting, 56 ans, à la tête de la société depuis 34 ans.
Bien sûr, sa préférence va aux cépages rouges. Les deux tiers de la production d’encavage. Le Pinot Noir de Salquenen est majoritaire et nous cultivons plusieures variétés: le Pinot Noir de Salquenen élégant que l'on retrouve dans le „Johannestrunk“, le Pinot Noir structuré du Grand Cru de Salquenen, produit selon une charte très stricte, mais aussi le Pinot Noir de Salquenen cultivé sur des coteaux réservés en priorité à la „Grande Cuvée“ et celui du fameux Pinot Noir de Salquenen „Barrique“ aux délicats arômes de vanille, élevé 3 à 6 mois en barrique de chêne.
Mais le dynamique Thomas Grichting ne saurait se contenter du Pinot Noir pour faire la réputation de Kuonen & Grichting. On y retrouve donc des grands classiques valaisans comme le Fendant et le Johannisberg mais aussi les Petite Arvine, Humagne Blanche, Malvoisie, Ermitage, Muscat, Chardonnay, une Dôle Blanche, un Oeil-de-Perdrix et une Dôle de Salquenen et encore les Humagne Rouge, Cornalin, Syrah et Diolinoir. Une palette époustouflante.
Présentation
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Distinctions
Le palmarès des distinction obtenues lors des concours de vin national et internationaux temoignent la qualité constante de nos vins
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Presse
Voici un recueil d'articles de presse concernant la cave Johanniterkellerei K&G
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Histoire
1913 Les vignerons Ferdinand Grichting und Alfred Kuonen décident de s'unir pour l'encavage de leur vendange et la commercialisation de leurs vins.
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