Gemäss Forschungen ist der Gutedel (Chasselas) die erste von Menschen kultivierte Weinsorte. Seinen Ursprung soll der Gutedel in Ägypten haben, wo er seit 5000 Jahren angebaut wird. Der Fendant ist die wichtigste weisse Rebsorte des Wallis und macht rund ein Viertel des Rebbestandes aus. Während er in den meisten Weinbauländern nur als Tafeltraube Verwendung findet, wird aus ihm in der Westschweiz ein geschätzter, frischfruchtiger und schmackhafter Wein gekeltert. Sein Walliser Name ist auf eine Besonderheit der reifen Beere zurückzuführen, deren Haut unter dem Druck der Finger platzt (französisch "se fendre"). Als Paradepferd des Wallis ist der Fendant der Aperitif- und Begrüssungswein schlechthin.

Herkunft: Mischung aus den Gemeinden von Salgesch bis Sitten.

Rebsorte: Gutedel (Chasselas); Reifezeit: mittel; Wuchs: mittel bis stark.

Weintyp: diskret und frisch, moderate Säure, erfrischend leicht und bekömmlich

Gastronomische Zusammenspiel: Apero, Käsegerichten, geräuchertes Fleisch

Alkohl: 11.5% Vol.

Lagerung: 1 - 2 Jahre

Temperatur: 8° - 11° C

Preis: 12.50 CHF(70cl.) / 9.50 CHF(50cl.)