1913 beschlossen die Winzer Alfred Kuonen und Ferdinand Grichting, ihr Traubengut selber einzukellern und das Produkt auf den Markt zu bringen. Die erste Dorfkellerei war geboren.

1918 verkraftete die Kellerei das Verlustjahr, obwohl die Anfänge des Geschäftes bescheiden waren. Die Anfangsjahre waren schwierig, nicht zuletzt wegen des 1. Weltkrieges und der darauffolgenden Weltwirtschaftskrise.

1930 baute die Kollektivgesellschaft Kuonen & Grichting am heutigen Standort die erste Kellerei in Salgesch.

1951 übernahm die 2. Generation das Geschäft.

1952 aufgrund zu geringer Kapazität wurde der Keller auf der Südseite ausgebaut.

1967 musste die Kapazität der Kellerei bereits wieder vergrössert werden.

1977 übernimmt die 3. Generation unter der Führung von Grichting Thomas die Geschäfte und die Kollektivgesellschaft wurde zur Johanniterkellerei Kuonen & Grichting AG.

1984 nahm die Johanniterkellerei die Mode der Künstleretiketten gewissermassen vorweg. Aus dem Kontakt mit jungen Grafiker und Künstlern entstand die Idee eines Etikettenwettbewerbs. Inspiriert durch 12 Flaschen Pinot noir "Fût de Chêne" machten sie sich ans Werk und die Siegeretikette schmückt bis heute die Auslese unserer Rot- und Weissweine.

1991 Renovation und Ausbau der Johanniterkellerei zu einem modernen Betrieb.

Heute ist die Familien-AG ein moderner Betrieb, welcher in dritter Generation von Thomas Grichting geführt wird, der seit mehr als 30 Jahren als Geschäftsführer amtet.